泉州白癜风医院有哪几家，白癜风患者要注意

　　

　　总是认为致癌物离我们很远，却不知它早已藏在我们身边，不注意我们的健康就会受到威胁！

　　不慎食用的后果

　　1、急性剧毒

　　黄曲霉毒素是迄今为止发现的毒性和致癌性强的天然污染物，被世界卫生组织确定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍。

　　人吃了会有发热，呕吐的症状，食用量太多则会出现急性肝炎、出血性坏死这些情况。

　　2、细胞变性

　　很多人在吃花生的时候会遇到有苦味的情况，大多都会觉得没什么继续吃，其实这样是很危险的！

　　苦味的花生藏有黄曲霉毒素，长期这样吃会造成慢性中毒，肝脏出现慢性损伤。

　　3、致癌

　　黄曲霉黄素致癌范围广且强大，可以诱发胃癌、肾癌、乳腺癌等多种癌症。所以千万不要吃霉变的食物。

　　特别小心这些食物

　　1、   木耳

　　木耳泡的太久会使木耳成分变质，产生黄曲霉毒素。食用会导致食物中毒，肾肝功能衰竭，甚至还会有生命危险。

　　建议：木耳当天泡当天吃，不要泡太久。

　　2、   花生

　　花生对黄曲霉黄素的敏感性很强，如果发霉了，洗得再干净也没用，一定要扔掉。且黄曲霉毒素在受潮的情况下生长更快。

　　因为花生本身富含油脂，而黄曲霉毒素又易溶于油脂，假如胚芽有毒素，胚乳部分肯定也有毒素。

　　就算把胚芽去掉，剩下的毒素仍会影响人体健康。

　　建议：花生一旦有一颗出现霉变现象，那么整袋花生都不要在吃了。因为毒素的传播方式会使食物发生牵连霉变。

　　3、   玉米

　　在收获、贮存粮食的过程中，容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染，尤其是在雨季。

　　其中玉米的胚部体积大，含水量高，含糖也多，在温暖、湿润的环境中容易受污染。

　　表面上长有黄绿色霉菌或破损、褶皱、变色、变质的谷物都有可能被黄曲霉毒素感染，在食用前应该仔细挑选，剔除霉变粒。

　　建议：买玉米不要买表面上有霉菌的；喜欢吃街头煮玉米的朋友要少吃，有些小贩为了降低成本售卖霉变的玉米，吃多了危害健康！

　　4、   坚果

　　坚果如果变质了，也会产生黄曲霉毒素。

　　黄曲霉毒素味道发苦，假如在吃坚果类零食时，感到苦味，一定要马上吐掉并漱口。

　　剩下的零食也较好丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物之间极易牵连霉变。

　　建议：吃到苦味坚果马上吐出、漱口。

　　5、   牛奶

　　黄曲霉毒素至少包含毒素及毒醇20种左右相似化合物。奶制品中出现黄曲毒素大多是因为奶牛吃了被毒素污染的饲料。

　　建议：喝值得信赖的品牌，这样喝起来才放心。

　　6、   自榨油

　　自榨油存在很大安全隐患。

　　首先，原料没人把关，如果用了霉变的玉米、花生和菜籽等，很容易导致黄曲霉素感染。

　　再则，如果榨油机设备没有清洗干净，同样也会造成食用油霉变。

　　建议：不要因为省钱而购买不知名小作坊的油，健康重要。

　　如何避免黄曲霉毒素

　　目前对于已有食品中的黄曲霉毒素还没有有效的解决方法，大部分都是采取销毁食物的方式。在生活中注意一些细节也能有效避免黄曲霉毒素的危害。

　　1、   一旦霉变，扔扔扔

　　谷物表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变黄；

　　花生轻微变黄甚至发黑、苦味；

　　甘蔗瓤部颜色略深，呈浅棕色，有暗灰色斑点，闻起来有霉味“酒糟”味；

　　红薯表皮会呈褐色、有黑色斑点或干瘪多凹，薯芯变硬、法苦。

　　这些现象都表示食物霉变了，要扔掉，别去喂家里的家畜比如：猫、狗、鸡、鸭、猪等。

　　2、   保持干燥、通风

　　花生、核桃较好买带壳的，晒干后封闭储存。

　　保存食物的时候要记得低温、通风、干燥，避免阳光直接照射；不要用熟料袋装。

　　另外，别一次性囤太多，较好买小包。一旦霉变，整包整袋都毁了。

　　3、   彻底清洗餐具

　　筷子，菜板等厨具中的裂纹容易藏匿食物残渣，让黄曲霉菌有机可乘，所以清洗的时候要先泡一泡，软化上面的食物残渣，洗后要沥一下水，放在干燥处、通风处晾干。

　　筷子要头朝上放，菜板可以悬挂或者立起来，不要贴墙或者平放台面上，每次使用之前较好再用水洗一洗。

　　4、   多吃新鲜蔬菜

　　研究证明，叶绿素有助于降低黄曲霉毒素B1的吸收率。

　　嗯，又有一个多吃蔬菜的理由了..

　　吃到霉素的坚果零食一定不要偷懒，吐掉后一定要清水漱口。坚果、大米等出现轻微变黄甚至发黑、发苦、皱皮一定要扔掉。

　　温馨提示：黄曲霉菌生长的适宜温度为26-28摄氏度，温度越高，生长越快，一旦在温度28-33摄氏度、湿度80%-90%的环境中，黄曲霉菌很快能分泌毒素。所以说，这种毒素适宜在温度高有非常潮湿的环境生存。

张喜艳院长

擅长：青少年儿童白癜风、疑难性白癜风等特殊顽固性白癜风诊断与治疗，采用白癜风整体观念、中医辨证、西医诊断、因人施治、复方用药、多靶点干预及分期分型和辨证论治等特色诊疗...

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