泉州5月热点-皮肤有白斑能吃鸡蛋吗

　　

　　自从得了白癜风，听医生说要忌口，很多白白们心里就非常慌，想吃什么第一反应就是问一下医生。鸡蛋是我们从小吃到大的东西，几乎在所有人的眼中，都是营养的代表物，补充蛋白质的佳品。但是，不少的白白们就问了，有白癜风可以吃鸡蛋吗？

　　其实鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人体的健康起到正面的作用。因其所含的营养成分全面且丰富，而被称为“人类理想的营养库”。营养学家则称它为“完全蛋白质模式”。

　　鸡蛋对白癜风患者的好处

　　1、每天吃一个鸡蛋对身体的营养补充是很好的。白癜风患者吃鸡蛋可以提高记忆力。蛋黄中含有的卵磷脂、胆固醇等元素，对神经系统的养护起到很大的作用，可以刺激人们的记忆神经，大大提高记忆的能力。患者要根据自己的病情和体质去调整自己的饮食。

　　2、白癜风患者吃鸡蛋保肝护脏。如果药物服用过量，或者时间较长，肝脏会受到一定程度的损伤，而鸡蛋中含有的丰富蛋白质，可以有效补充所缺失的蛋白质。

　　3、白癜风患者吃鸡蛋增强体质。鸡蛋中所含的营养物质基本涵盖了人体内的所有，因此才会被称作“人体的营养库”，所以白癜风患者在平时可以适当吃些鸡蛋以增强自身的体抗力和体制，对病情的好转也是有帮助的。

　　吃鸡蛋有学问，需讲究科学性

　　鸡蛋是蛋白质含量比较高的食物，能很好的补充人体所需。但是错误的吃鸡蛋会引发一些不良的后果。

　　吃未熟鸡蛋易引起腹泻

　　鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食物中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，未熟的鸡蛋不能将细菌杀死，容易引起腹泻。

　　煮老的鸡蛋不易吸收

　　鸡蛋煮得时间过长，蛋黄表面会形成灰绿色硫化亚铁层，很难被人体吸收。蛋白质老化会变硬变韧，影响食欲，也不易吸收。

　　鸡蛋与豆浆同食降低营养价值

　　早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

　　鸡蛋与糖同煮导致血液凝固

　　鸡蛋与糖同煮会因高温作用生成一种叫糖基赖氨酸的物质，破坏了鸡蛋中对人体有益的氨基酸成分，而且这种物质有凝血作用，进入人体后会造成危害。如需在煮鸡蛋中加糖，应该等稍凉后放入搅拌，味道不减。

　　炒鸡蛋不需放味精

　　鲜鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后生成谷氨酸钠，有纯正的鲜味。味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时如果放入味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，破坏鸡蛋的鲜味。

　　随着白癜风治疗技术的不断进步、更新，患者如果可以抓住治疗黄金期，听从医生的嘱咐进行科学治疗，是可以取得理想效果的。患者朋友在治疗的同时还要做好日常保健护理，不管是饮食还是生活习惯一定要合理科学。

张喜艳院长

擅长：青少年儿童白癜风、疑难性白癜风等特殊顽固性白癜风诊断与治疗，采用白癜风整体观念、中医辨证、西医诊断、因人施治、复方用药、多靶点干预及分期分型和辨证论治等特色诊疗...

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