多吃这些豆，可以增加黑色素！

　　白癜风是一种常见的皮肤疾病，是由于黑色素脱失导致的，治疗白癜风需要让体内的黑色素细胞再生和合成，患者在日常饮食中补充黑色素对于病情的恢复是很有帮助的。夏天有很多美食可以供大家选择，比如一些豆。下面来介绍一些适合白癜风患者的豆类食品。

　　一、红豆：健脾消肿

　　中医认为红豆性平，具有健脾益胃、清热解毒、利尿消肿的功效。人们在炎热的夏天非常容易出现水肿，所以非常适合喝一碗红豆汤来缓解水肿。

　　红豆紫米汤做法：

　　准备红豆20g、紫米20g，先将其洗净浸过夜，然后将浸泡的水倒掉并加入新的清水放锅里大火煮，煮开后再改小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。

　　二、黑豆：补肾抗衰老

　　中医认为黑色入肾，所以经常吃黑豆有益于肾脏。研究发现黑豆的表皮中含有丰富的花青素，这种物质可以清除人体内的自由基，有抵抗衰老的功效，另外花青素还有护眼的作用。

　　醋泡黑豆做法：

　　先用中火将黑豆中的水分炒干，炒至表皮裂开，然后等黑豆冷却后倒入香醋，需要淹没黑豆，后密封冷藏七天后即可食用。

　　三、黄豆：降脂抗病

　　研究发现黄豆中含有丰富的豆固醇和大豆蛋白质，都可以有效改善血脂、胆固醇和降低患心血管疾病的几率的功效。另外大豆中还含有大量的植物雌激素，这种物质具有降低女性罹患与激素相关的病症。

　　黄豆猪脚汤做法：

　　用沸水将猪蹄烫后洗净、刮去老皮并加入清水，大火直至煮沸，注意将出现的浮沫撇去。然后加入准备好的绍酒、葱和用清水浸泡过1小时的黄豆，改中火35分钟后，再加适量的盐、味精进行调味，再改高火15分钟即可。

　　四、毛豆：护心降压

　　毛豆中富含大量的植物性蛋白质、钾、镁、B族维生素和膳食纤维等营养素，同时毛豆中还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

　　盐水毛豆做法：

　　1、先将毛豆反复搓洗、冲净、沥干，并将豆荚的角逐个剪去。

　　2、准备好佐料：葱、姜、八角、桂皮、香叶、小茴香。

　　3、将准备好的佐料放入锅中并倒入清水大火煮开，煮开后再加入剪好的毛豆，大火煮开。

　　4、后加入适量的盐和料酒，改中火继续煮5分钟即可关火。

　　5、煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后食用。

　　五、芸豆：减肥促进代谢

　　芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能，对肿瘤细胞的发展有抑制作用，因而受到医学界的重视。

　　皂甙类物质还能促进脂肪代谢，其中含有能够阻止糖类吸收的成分，因此，芸豆也是减肥的理想食品之一。

　　芸豆粥做法：

　　芸豆洗净浸泡24小时，锅中适量清水，放入芸豆和大米，大火煮沸转小火熬煮成粥即可。注意，芸豆一定要煮熟煮透，以免发生中毒。

　　六、绿豆：清热解毒

　　中医认为，绿豆性凉味甘，具有清热益气、润喉止渴、解毒利水、清肠胃热的功效，所以在炎热的夏天，喝上一碗绿豆汤，顿时让人感觉到神清气爽，身体更舒适一些。

　　绿豆汤做法：

　　先将绿豆入水浸泡2个小时，然后放入锅中并加入清水，大火煮开后，改小火，一直煮到绿豆开花后关火，可根据个人口味加入适量的白糖食用。（温馨提示：绿豆会降低某些药物的疗效，在服药期间较好不要食用）

　　七、五色豆：滋养五脏

　　绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆分别对应着肝、心、脾、肺、肾，用这五种豆同时做汤可以有滋养五脏的功效。

　　杂豆汤做法：

　　把这五种豆子等比例的放入碗中，先倒入清水泡半天后，再按照个人喜好将其煮成饭、粥皆可。

　　小贴士：保证自身营养的全面摄入，是为治愈白癜风打下良好的基础，但食疗的同时不要忽视正规治疗哦！

张喜艳院长

擅长：青少年儿童白癜风、疑难性白癜风等特殊顽固性白癜风诊断与治疗，采用白癜风整体观念、中医辨证、西医诊断、因人施治、复方用药、多靶点干预及分期分型和辨证论治等特色诊疗...

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