泉州省皮肤病防治院，得了白癜风能给他熬汤能补身体吗？

　　

　　我们知道，孩子得了白癜风跟体内铜锌等微量元素的缺少有关，家长一般会熬肉汤给孩子喝，参考营养食谱，汤品出锅后色香味齐全，看上去大补特补，真是这么回事吗?我们大多数人都有这样错误的常识，认为熬汤滋补，其实不然。下面为大家作详细解答：

　　什么补铜呢?肉、鱼、动物内脏等。于是家长们把这些好东西放到汤里，放上红枣、枸杞、百合...小火慢炖2个小时，觉得营养都在汤里。

　　汤的“鲜美”主要来自风味氨基酸和脂肪，给孩子补营养，主要是靠肉，而不是这两种。而肉里的营养物质是比较难溶于水的，比如蛋白质，肉里只有很少一部分能析出来，比如游离氨基酸，谷氨酸，谷氨酰胺这些。

　　而且在热水中就会分解成其他物质，大部分的肌肉纤维是不可溶的，因此肉汤中的蛋白质大约只有0.6-2%，非常少。

　　补钙呢?骨头中的钙，是以羟基磷酸钙的形式存在，在汤里很难溶解，想想你的牙齿，它会溶于水或者热水吗?

　　补微量元素呢?微量元素都是水溶性的，在水中相当稳定，熬汤的过程中，微量元素和维生素会一起被蒸发掉，营养就这样悄无声息地流失了。

　　那么，汤里都有什么呢?嘌呤、风味(谷氨酸钠)。嘌呤说白了就是脂肪，是高尿酸和痛风的罪魁祸首，而美味的风味是由于调味品发挥了作用，谷氨酸钠会导致我们体内的胰岛素激增。

　　胰岛素激增就会让孩子渴望吃更多的甜品，甜食可能会导致体内的炎症加重，不利于白癜风黑色素的正常合成，还会阻碍白斑恢复进度。

　　综上所述，汤只能作为主食外的一种辅助食物，虽然好喝，但并不是万能的。如果汤的类型是高热量、高盐，那么白癜风患者就要注意减少摄入的量。要注意饮食营养的全面性，均衡性才是白斑患者的饮食原则。

张喜艳院长

擅长：青少年儿童白癜风、疑难性白癜风等特殊顽固性白癜风诊断与治疗，采用白癜风整体观念、中医辨证、西医诊断、因人施治、复方用药、多靶点干预及分期分型和辨证论治等特色诊疗...

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