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切记,这些食物一定不能生吃!福建白癜风医院哪家好

时间: 2022-08-26 福建泉州中科白癜风医学研究院 进入在线答疑区

  

  追求食材的新鲜是不少食客喜欢生吃的原因。可是对于白癜风患者来讲,哪些能生吃,哪些不能生吃,你知道吗?

  那哪些食物不可以生吃?


  蜂蜜:

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  在酿制蜂蜜时,蜜蜂经常会收集一些有毒的花粉,这些有毒的花粉在酿造成蜂蜜后,人们很容易中毒。另外,蜂蜜在收获、保管、运输过程中,容易被细菌污染,所以,生蜂蜜不可食用。


  豆浆:

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  豆浆好喝可口,其营养价值不比牛奶低。如果引用未煮沸的豆浆,会引起全身中毒。因为生豆浆含有抗胰蛋白酶、酚类化合物和皂素等有害成分。抗胰蛋白酶会影响蛋白质的消化吸收;酚类化合物会使豆浆产生苦味和腥味;皂素会刺激消化道,引起呕吐、恶心、腹泻,从而破坏红细胞,产生毒素,导致全身中毒。


  白糖:

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  白糖常常伴有螨虫寄生,生吃白糖容易得螨虫病。螨虫进入肠道,会引起腹痛、腹泻和溃疡。进入肺内,会引起咳血、哮喘。如果进入尿道,可能会引起尿路炎症。因此,最好不要生吃,白糖最好在食用前加热。


  鲜黄花菜:

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  新鲜黄花菜中含有秋水仙碱,虽然基本无毒,但是在人体转化为二氧秋水仙碱后,会引起中毒症状,吃3-20毫克会死亡。


  豆角:

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  吃豆角、豆子容易中毒,因为豆角里面含有一种毒蛋白“凝集素”,这种物质在成熟的或者老豆里较多。豆角应该煮沸,或者应该用急火加热10分钟以上,这样“凝集素”就会被除掉,吃炒豆角或者用豆角做馅料时,需要充分加热,吃凉拌豆角也要煮10分钟。


  牛肉:

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  牛肉在西餐中有不少人喜欢生吃,又或者是烤半成熟。未消毒的生牛肉细菌很容易在生肉和血中生长繁殖。另外,有些生牛肉还有绦虫,吃了这样的肉会危害人体的健康。


专家团队

  • 张喜艳
  • 柯鹏飞
  • 洪军

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